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鼓刹和盘刹是两种不同类型的刹车系统，它们各有优缺点，适用于不同的场合和车辆类型，至于鼓刹的刹车盘是选择鼓式还是盘式，这主要取决于具体需求和车辆类型。
鼓式刹车具有一定的优点，如成本较低、维护方便、密封性好、防尘效果好等，鼓刹在湿滑的路面上表现较好，制动性能相对稳定，鼓刹也有一些缺点，例如其制动力矩受温度影响较大，高温时制动力会有所下降，鼓刹的散热性能不如盘刹好。
盘刹则具有散热性好、制动稳定、涉水安全性高等优点，盘刹的制动力矩相对恒定，受温度影响较小，盘刹的刹车片更换相对方便，易于维护，盘刹的成本相对较高，特别是在一些高端车型中使用的通风盘刹更是如此。
选择鼓刹的刹车盘是选择鼓式还是盘式主要取决于具体需求和车辆类型，如果车辆需要经常在高温环境下行驶或在湿滑路面上行驶，那么选择鼓刹可能更为合适，如果追求更高的制动性能和更好的散热性能，那么盘刹可能更为适合，选择哪种刹车系统应该综合考虑各种因素，包括成本、性能、使用环境和维护等。